お米に関連した事業

お米をおいしく保つためにRICE STORAGE

当社では、お米のおいしさを長く保たせるための

「保冷庫」や最適な湿度管理をする「保冷米びつ」などの

お米関連商品の販売もおこなっています。

保冷米びつ冷やして保存、こだわりの旨さ!

高温多湿はお米の大敵、ましてや、調理熱と湿気がこもるキッチンでの保存はお米の劣化を早めて、食味を短期間で落とします。そこで肉や野菜のようにお米も精米したての味を保つために保冷保存するのがベスト。保冷米びつ「冷えっ庫」ならいつでもおいしいご飯が味わえます。

保冷米びつ冷えっ庫

スライド式の簡単計量!

スライド式の簡単計量!

レバーを引くだけで1合、2合が

すばやく計量できます。

(最大計量6合まで)

お手入れもラクラク!

お手入れもラクラク!

計量装置は分解して丸洗いできます。

分解にも特別な工具は必要ありません。

計量部までしっかり密閉

計量部までしっかり密閉

フタと扉はパッキンで密閉。

庫内の冷気もれがなく、お米を

しっかり冷やします。

保冷精米機玄米の保冷から計量精米までこれ1台でOK!

おいしいごはんを毎日食べたい。そんな希望にお応えするためエムケー精工は、玄米を低温で保存し、炊く前に精米する機能を1つに集約しました。毎日使うものだから、当然お手入れも簡単な衛生設計。

保冷精米機

スライド式の簡単計量!

スライド式の簡単計量!

1合レバー、2合レバーを引くだけで

簡単に計量ができます。

(最大5合まで)お米の残量も

窓から確認できます。

多彩な精米コースと簡単操作

多彩な精米コースと簡単操作

精米コースとお米の量を選び、

スタートキーを押すだけで白米から

分づき米(7分・5分・3分・胚芽)、

更に米とぎまでお好みに合わせた精米ができます。

やさしく精米(対流式精米)

やさしく精米(対流式精米)

精米バスケットの中で、精米はねが

回転。マイコンがお米の量に応じて

適切な回転数と時間を制御し、お米

にムリな力がかからず、精米時の

温度上昇も少なく、冷えた玄米の

胴割れを抑えて、やさしく精米します。

低温貯蔵庫玄米貯蔵に究極のこだわりを。

お米の味を落とす原因として、脂肪の酸化があり、その酸化度合を測ることで、お米の鮮度がわかります。当社試験(pH指示薬法による鮮度保持試験)からも、玄米の鮮度保持効果があることが確認できました。そこで庫内温度を5℃±1℃で玄米の呼吸を抑え、酸化抑制、酵素活性の低下を遅らせ、庫内湿度を70%から75%に制御し玄米の乾燥を抑える雪蔵に近い環境をコースの一つに採用しました。お米の保存をとことん考えぬいた、エムケー精工だけの機能です。

低温貯蔵庫1

低温貯蔵庫2

低温貯蔵庫3

低温貯蔵庫4

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